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糖醋鲳鱼

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主料

鲳鱼

配料

调料

白糖、酱油各30克,白醋20克,姜末5克,葱白丝、干淀粉各15克,素油500克(约耗40克)

做法

1.将鱼宰杀后洗净,用布擦干。取一只碗,放入干淀粉、白醋和白糖及200克水,调成芡汁待用。 2.锅置旺火上,加入油,待油冒烟时,下鱼炸至两面呈金黄色捞出,倒出余..

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