耦
鸡蛋2只、黑木耳、番茄片和莴笋片各少许
湿淀粉、盐、味精、白糖、麻油、葱、鲜汤和姜各适量
1.将藕去皮后擦成细丝，再剁成泥，加入蛋清、湿淀粉、盐、味精、鲜汤，搅成糊状。 2.将藕糊放人四成热的油锅中炸至呈片状时捞出。锅内留少许底油，烧热，下入莴笋片..
