鲍鱼、鸡肉
鸡蛋清30克
植物油60克,料酒30克,盐3克,胡椒粉少许,白糖10克,湿淀粉30克,酱油30克,味精少许
"1.将鲍鱼发好,好干净,切成爷头块. 2.将鸡肉切成斜花纹形,用鸡蛋清,湿淀粉搓匀. 3.炒勺放旺火上,倒入植物油,烧至7 8成熟,下入鸡肉煽滑几下,然后将切好的鲍鱼放入,再加入料..