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炒狗肝

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主料

狗肝

配料

鸡蛋25克,笋片50克(罐头竹笋),黄瓜片50克,胡萝卜片50克

调料

葱15克,生姜10克,大蒜头10克,狗骨汤150毫升,花生油500克(实耗40克),香油20克,酱油15克,米醋10克,料酒10克,味精2.5克,咸面2克,精盐10克

做法

1、 大葱去皮,洗净,生姜去皮,洗净,大蒜去皮,洗净,均切成米粒。 2、 将狗肝洗净,用清水浸泡4小时,捞出,冲洗三次,控干,切成薄片,放入瓷碗中,加入鸡蛋、淀粉、;..

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