老雄鸡
黄精50克、冰糖100克
先将老雄鸡宰杀去净毛、去内脏及脂肪，切小块放于锅内，加水10升烧煮开，改为文火炖至5小时左右时，将黄精加入，继续炖时，不时有泡沫及油脂浮起，随时除去。待汤汁炖剩至..
