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鸡翅扒海参

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主料

水发刺参、

配料

、嫩鸡翅(12只)、青菜心(12棵)、鲜笋(75克)

调料

猪油(75克)、黄酒(40克)、葱姜(少许)、酱油(少许)、花椒(少许)、浓汤(1碗)

做法

"一、把刺参洗净去肠,用开水烫一次,把鸡翅洗净蒸半小时,取出拆净骨头;另用笋切成1寸长的小条子,插入鸡翅内,代替拆去的翅骨。二、取砂锅,一面把刺参、鸡翅放入,加..

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