猪肉、嫩韭菜
精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两
"1.选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。2.锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时..
