韭黄、熟螺蛳肉
熟猪油50克，精盐8克，味精1克，胡椒粉2克，绍酒5 克
"切配：将螺蛳肉去尽壳和肠，洗净，沥干水分。韭黄洗净，切成3厘米长的段。 烹调：炒锅上火，妥入熟猪油烧至六成热，放入螺蛳肉，快速煸炒，烹入绍酒，起锅装入盘内。炒锅..
