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辣子四丁

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主料

猪腿瘦肉

配料

蘑菇200克,罐头竹笋200克、黄瓜100克

调料

料酒10克、鸡汤25毫升,酱油3克,精盐2克,白糖3克,辣椒酱15克,大酱5克,生姜5克,大蒜2克,鸡蛋清2个,味精5克,淀分25克

做法

1、猪腿瘦肉洗净,去筋膜,切成5毫米见方的丁;蘑菇水发后,洗净泥沙,去蒂,切成小丁,罐头竹笋切成小丁,黄瓜洗净,一剖两开,去籽,切成小丁,待用。 2、把猪腿肉丁放入..

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