澄面500克、清水600克、烧卖馅500克、清水笋100克
猪油25克
"1、先把笋洗净、剁烂，用毛巾吸干水份后加入烧卖馅拌匀，即成是饺馅。2、清水煮沸冲入已筛过的澄面中（最好瓦盆），即冲即搅，倒进案板中用手搓匀，加入猪油继续搓透即成..
