刀削面

【词目】刀削面
【拼音】dāo xuē miàn
【注音】ㄉㄠㄒㄩㄝㄇㄧㄢˋ
【编码】UNICODE：5200,524A,9762
【解释】也称“削面”。汉族民间传统面食。流行于华北地区，以山西最盛。其做法是：左手举一大..