缩重

【词目】缩重
【拼音】suō zhònɡ
【注音】ㄙㄨㄛㄓㄨㄥˋ
【编码】UNICODE：7F29,91CD
【解释】1.家畜在运输中以及在加工成为食用肉过程中重量的耗损。2.烹调过程中肉的重量耗损。