酢母

【词目】酢母
【拼音】zuò mǔ
【注音】ㄗㄨㄛˋ ㄇㄨˇ
【编码】UNICODE：9162,6BCD
【解释】1.即酿酒﹑醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。