寒食节小吃——柳芽玉米饼 清明前一或二日，是寒食节，要禁火三日。在这三天里，不能开火，只吃冷食。寒食东风御柳斜。寒食清明离不开柳树。 此时正是春暖花开植物萌发之际，吃春鲜则成为人们的饮食乐事，也成为寒食清明的饮食讲究。 据《帝京岁时记胜》记载：“香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。” 香椿芽、榆钱儿、柳芽儿，都是最清新鲜嫩的时候。是寒食之佳品，是清明最应景的食物。..
