【关键词】 黄姜；薯蓣皂苷；含量测定 黄姜为我国特有的薯蓣品种薯蓣科薯蓣属盾叶薯蓣（Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）的根状茎。其性味甘、苦凉，具有清肺止咳、利湿通淋、通络止痛、解毒消肿的功能。黄姜的主要成分为甾体皂苷，根茎内薯蓣皂苷的成分对心肌缺血、胸痹、高脂血症等具有明显治疗作用[1]。我国人工栽培黄姜面积几万公顷，其中湖北鄂西北地区2万公顷，是国内栽植黄姜较早和比较集中的..
