作者：潘明 王世宽 刘慧杰 郭脉玺【摘要】 目的采用超声波提取荠菜中的有机酸。方法采用单因素实验/正交实验，研究了温度、超声波作用时间、料液比、超声波功率对荠菜中有机酸提取量的影响规律。结果超声波提取法的最佳工艺条件为超声波作用温度70℃，时间35 min，料液比1∶18（g/ml），超声波功..
