宴请客人之前，很重要的一点就是安排座次。中西餐由于地域文化的不同，在宴席座次安排上还是有很多不同的。中餐宴席座次安排 宴会上的座次安排要掌握几个技巧，一是面门为上，就是说，面对房间正门的位置是上座，因为它视野开阔。二是以远为上，就是距离房间正门越远位置越高，离房门越近，位置越低，工作人员、秘书坐在离门近的位置可以方便地开、关门，呼唤服务员提供服务等。
