煎

词目：煎

拼音：jiān

注音：ㄐㄧㄢ

解释：
jiān
①<动>熬；煮。苏武《豆粥》：“帐下烹～皆美人。”
②<动>焙；把食物放在有油的锅熨熟。贾思勰《齐民要术?饼炙》：“手团作饼，膏油～。”
③<动>使痛苦；折磨。《孔雀东南飞》：“恐不任我意，逆以～我怀。”