教学目标：
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.了解课文从哪几个方面来赞颂豆腐的，更深层次地了解豆腐。
3.产生对豆腐的喜爱之情，并以我的“中国豆腐”为荣。
教学重点：了解课文从几方面来赞颂豆腐。
教学难点：感受在说明事物特点的同时，表达赞美之意的写法。
教学过程
一、导入
同学们，你们最喜欢吃什么菜？老师最爱吃的菜就是豆腐，它的营养价值非常高，这节课我们就来学习一篇与豆腐有关的课文。
二、新课
（一）初读文章，整体感知、
1、选择自己喜欢的方式读课文，思考：课文主要写了什么内容？
2、读过课文之后，豆腐给你留下了什么印象？
3、指名读文，其余同学边听边想，作者是如何赞颂豆腐的，文中哪句话集中表达了作者对豆腐的赞美？
（二）、感悟课文
1、自由读文，边读边画一画，从哪体现豆腐是平民的，是不平凡的。
2、小组讨论。3、汇报：
（1）平民的
A 豆腐的普及-------有中国人的地方就有豆腐。它洁白，是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡，是味觉上的美。
B 易于搭配--------豆腐和各种颜色、奇异的香味搭配，没有不结缘的。
C 豆腐是最早的平民百姓食品。
D 豆腐在中国社会是贫苦、老实和勤劳的象征。
E 麻婆豆腐的发明者是中国普通的百姓。
（2）不平凡的
A 与多种食品搭配成味道更佳的佳肴，却傲然保持着本体。
B 具有较高的营养价值，成为老少皆宜的食品。
C 豆腐的文化渊源更体现出不平凡。
D 我们中国地域辽阔，人口众多，豆腐却家喻户晓，尽人皆知，深受欢迎。
（三）、再读文章品味深意
豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目？
优点众多、体现智慧、蕴含文化。
《豆腐颂》可算是饮食小品散文，写的是豆腐，但却依托豆腐言志，即托物言志。
三、指导练笔
模仿课文第2自然段写法，介绍一种自己喜欢吃的食物。
四、拓展延伸
看到豆腐想到我们中国的饮食文化，还有哪些物品，也能代表中国的文化。
中国结、龙图腾、筷子、饺子、瓷器等等。
五、总结
板书设计：