阳江猪肠碌

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字数:650字

提要:小时候我还不知道猪肠碌是阳江特产,只知道它很好吃,很可口。猪肠碌的表面是用米粉皮做成的,在上面洒些芝麻,葱花。虽然外表看起来没有什么讲究,可馅真是八仙过海,各显神通。有豆芽、吓皮、炒粉等。不过可喜的是,现在商家变聪明了,在里面加牛腩、叉烧等,另外还有牛腩汁、辣酱作调料,使猪肠碌更香更好吃了,真是如虎添翼。猪肠碌跟米粉卷相似,那又是为什么不叫“猪肠卷”呢?因为在阳江话里呀,“碌”..

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