【原料】 鱼青500克 大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 【做法】 色香味鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中主料鱼青500克辅料大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克)制作1)取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大..
