【原料】 野鸡脯肉350克 豌豆苗15克、熟冬笋片25克、鸡蛋清15克、精盐5克、绍酒20克、水淀粉15克、芝麻油10克、酱油15克、白糖5克、味精2克、香醋5克花生油克 【做法】 色香味色彩分明，鸡片鲜嫩滑润，豆苗清香，冬笋爽脆；主料野鸡脯肉350克辅料豌豆苗15克、熟冬笋片25克、鸡蛋清15克、精盐5克、绍酒20克、水淀粉15克、芝麻油10克、酱油15克、白糖5克、味精2克、香醋5克花生油克制..
