【原料】 杭州小尖椒 料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油 【做法】 料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油 1、将杭椒洗净,切成长短均匀的段; 2、坐锅点火放入油,油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后,加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖,出锅前倒入米醋、麻油即可。【特色】 酸甜适中,杭椒鲜而不辣。来源:各大菜谱站