【原料】 净冬笋400克、青椒20克、鸡蛋清30克、鸡胸脯肉100克、火腿条25克 料酒5克、盐4克、味精5克、葱姜汁25克、干淀粉3克 【做法】 色香味色白、脆嫩；主料净冬笋400克、青椒20克、鸡蛋清30克、鸡胸脯肉100克、火腿条25克辅料料酒5克、盐4克、味精5克、葱姜汁25克、干淀粉3克制作1)用开水先把冬笋煮熟，然后用滚刀切成约20厘米长的薄片；2)鸡胸脯肉剁成鸡茸，加入味精、盐、蛋清..
