【原料】 鱼肉（５００克）、清水（２００克）、生盐（２２.５克）、 二槽猪肉（４００克）、胡椒粉（少许）、味粉（１０克）、大虾米（５０克）、蚝豉（１００克）、炸鱼鳔、冬菇（１５克） 【做法】 一、将鱼肉（最好用鲤鱼，但鲮鱼、鲩鱼也可）剁烂，用清水２００克，盐２２.５克、味粉１０克拌匀，打成鱼胶。猪肉剁烂，加胡椒粉与鱼胶拌匀， 搓成长条形（每条约５０克重），即..
