【原料】 子母鸡1只（用一只或半只） 西瓜1只清汤适量 火腿片100－150克（二、三两）笋尖25克（五钱） 姜片25克（五钱）精盐25克（五钱） 黄酒30克（六钱） 【做法】 1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。挖好后，将整个瓜壳用开水泡一泡，用洁净布揩干。2、将鸡宰杀后，去毛去肚杂，洗净，放入瓦罐（不可用金属罐锅），加火腿片、姜片、笋尖、..
