【原料】 豆腐 盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油 嫩芹菜叶、鸡蛋清 【做法】 1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状； 2、坐锅点火倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。 盐、胡椒粉、猪骨汤、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油【特色】 豆腐细嫩，咸鲜适口。..
