【原料】 豆腐干150克、烧鸭100克 盐5克、姜10克、葱15克、烧酒5克、熟酬30克 【做法】 色香味干丝细软、鸭肉鲜嫩、汤鲜味美主料豆腐干150克、烧鸭100克辅料盐5克、姜10克、葱15克、烧酒5克、熟酬30克制作1)豆腐干放入水锅中，加精盐稍煮，捞出放在案板上压紧，去除水分，然后批片成细丝，放入碗中，用沸水烫泡三次，去尽黄腥味；2)生姜去皮，切成细丝泡入清水碗中；3)烧鸭去骨，批..
