【原料】 去骨肋条肉一块1000克 百花酒50克、精盐10克；味精7.5克、自糖50克、酱油30克、葱姜各15克 【做法】 色香味酒香浓郁、肉酥入味、甜咸可口、肥而不腻、别有风味主料去骨肋条肉一块1000克辅料百花酒50克、精盐10克；味精7.5克、自糖50克、酱油30克、葱姜各15克制作1)猪肋条肉洗刮干净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑，其目的是起香增色..
