【原料】 猪后腿蹄筋35根， 熟鸡脯100克、熟火腿100克、水发冬菇50克、青豆30粒、精盐1.5客、绍酒15克、味精1.5客、生姜10克、葱10克、湿淀粉40克、鸡清汤300克、鸡油10克、熟猪油30克 【做法】 色香味菜品以水发猪蹄筋为主料靠制而成，色泽悦目，柔嫩软糯；主料猪后腿蹄筋35根，辅料熟鸡脯100克、熟火腿100克、水发冬菇50克、青豆30粒、精盐1.5客、绍酒15克、味精1.5客、生姜10克..
