【原料】 带皮五花猪肉肋肉1块(约400克) 糯米锅巴50克、虾仁 50克、熟火腿末10克、菜叶末 2克、黑芝麻2克、鸡蛋 1个、韭黄 250克、干淀粉 3克、湿淀粉5克、味精 11/2克、酱油 10克、绵白糖 5克、精盐 4克、绍酒6克、香醋 1克、熟猪油 500克(约耗75克)、肉清汤 200克 【做法】 色香味主料带皮五花猪肉肋肉1块(约400克)辅料糯米锅巴50克、虾仁50克、熟火腿末10克、菜叶末2克、黑芝麻2..
