【原料】 未产蛋的嫩母鸡1只，姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。 【做法】 （1）鸡宰杀除去毛、内脏，洗净，放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉。（2）葱姜切末放碗中，加入盐、味精，用热油浇一下搅匀。（3）鸡斩件，将葱姜油浇上即成。白切鸡来源：食天网
