【原料】 熟金华火腿100克、猪里脊肉200克、猪腰300克 精盐2.5客、绍酒25克、葱白5克、姜片5克 【做法】 菜系苏菜 主料熟金华火腿100克、猪里脊肉200克、猪腰300克辅料精盐2.5客、绍酒25克、葱白5克、姜片5克 制作 1)将火腿切切成长1.5厘米的菱形厚片；里脊肉切成1.2厘米见方的小块；将猪腰撕去外皮，两面直划3～5厘米刀口待用； 2)将里脊肉、猪腰放入沸水锅中烫去血污，捞出放入冷..
