您的位置:首页 >> 江苏菜

香炸鹌鹑

[作者:    文章来源:    ]

【原料】    鹌鹑12只,虾片50克,酒1汤匙,姜1块,葱结1个,辣酱油2汤匙,花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。 【做法】    ①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后,倒入碟内(即香卤)。②将鹌鹑剖净后,浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小时后,捞出放在深碟中备用。③在放鸭鹊的碟内,倒上一薄层卤汁.然后隔水蒸1小时30分钟后取出。④烧热锅,下油,..

文章搜索
本站所列资源部分收集自网上,本站与内容的出处无关,内容版权皆属原作者所有,如果你认为侵犯了你的版权,请通知我们,我们立即删除.