【原料】 菜谱名称 鸡丝虾仁龙凤腿所属菜系 苏菜所属类型 地方特色基本特点 造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。基本材料 鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨辅料 鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油 【做法】 1将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的..
