【原料】 烹调类别: 其它烹调时间: 普通食材类别: 禽蛋味道: 鲜香适宜季节: 无关菜系: 苏菜材料: 未产蛋的嫩母鸡1只,姜、葱、盐盐、味精、生油各适量。 【做法】 (1)鸡宰杀除去毛、内脏,洗净,放入滚开的水中浸烫15分钟捞出过凉。 (2)葱姜切末放碗中,加入盐、味精,用热油浇一下搅匀。 (3)鸡斩件,将葱姜油浇上即成。白切鸡..