【原料】 ·配 料鸡腿肉1只 紫苏茶梅10颗 棕绳1条酱汁 仔苏茶梅汁1／4杯 水1／2杯 细砂糖10公克 梅子醋1大匙 －·操 作1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。 3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。 4.将 【做法】 2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡..
