【原料】 主料 杭州小尖椒 调料 料酒、酱油、白糖、米醋、麻油、食用油 烹制 【做法】 1、将杭椒洗净，切成长短均匀的段； 2、坐锅点火放入油，油热后倒入杭椒边煎边压待杭椒基本软了之后，加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖，出锅前倒入米醋、麻油即可。 特点 酸甜适中，杭椒鲜而不辣。来源：百姓厨房
