乳狗1只(约重3000克)。
熟火腿20克,水发香菇50克,青菜心4棵,熟冬笋50克。
绍酒50克,精盐7克,味精1克,白胡椒粉2克,大葱段10克,姜片10克,肉汤1500 克,芝麻油25克,熟猪油100克。
(1)将乳狗宰杀,煺毛,剖腹去内脏,去掉头、脚和脊骨,洗净,然后切成4厘米见方的块,放入冷水锅中烧沸,捞出洗净。火腿、香菇切片,菜心每棵切..