【原料】 (1)水 300㏄蠔油 1大匙鹽、鮮雞粉 1小匙糖、胡椒粉 1小匙麻油 1大匙(2)太白粉 1大匙水 30㏄(3)薑末、蔥花 1大匙 (1)鹽 1小匙太白粉 1又1/2小匙胡椒粉 1小匙(2)鮮雞粉 1小匙糖 1又1/2小匙(3)麻油 1大匙豬油 1又1/2大匙 (1)腐皮 3張(2)蝦仁 120公克後腿肉丁 120公克肥肉丁 30公克香菇丁、紅蘿蔔丁、韭黃末、筍絲、木耳絲、香菜末 各30公克 【做法】 (1)腐皮 3張(2)蝦仁 120..
