【原料】 (1)紅豆 150公克芋頭 150公克水 2100㏄糖 90公克(2)太白粉 60公克水 120㏄ 【做法】 (1)將紅豆洗淨，泡水3小時備用。(2)將芋頭去皮，切成1公分大小的小丁狀，放入鍋中蒸30分鐘後取出備用。(3)將泡好的紅豆瀝乾水份，加入水2100㏄以大火煮滾，然後轉小火燜煮至紅豆熟透，再加入蒸好的芋頭丁和糖繼續熬煮，一邊煮要一邊攪拌，直到糖完全溶化。(4)等糖溶化且沸騰後，將材料(..
