【做法】 菜 名：碧绿韭菜包 主 料： 韭菜、鲜虾仁、白肥肉丁 配 料： 盐、味精、超级生粉、淀面粉、麻油 做 法： （1）韭菜切粒，拌入鲜虾仁，肥白肉丁，盐、味精，麻油入冻待用。（2）淀面粉冲开水成团后再加入超级生粉成粉皮团后，和成外皮。然后与未包成的馅包成韭菜包，上笼蒸4分钟便可。 特 点： 皮透明馅碧绿，味鲜美，有韭菜香来源：各大菜谱站
