【做法】 菜 名：紫菜豆腐羹 主 料： 大块即食紫菜1/2—1块，豆腐花、水各1杯，草菇、虾仁、鱼肉各2两（80克），青豆2汤匙，蟹柳2条，清鸡汤1罐。 配 料： 腌料：盐1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉3/2汤匙，水3汤匙。 做 法： 1、紫菜撕碎；草菇切碎；虾仁及鱼肉洗净切粒，拌入腌料；蟹柳撕成丝。2、烧滚半锅水，将青豆、虾仁及鱼肉分别氽水半分钟，取出。3、烧滚清鸡汤及水，加豆腐花及紫菜煮滚，再加..
