【做法】 菜 名：全家福豆腐 主 料： 豆腐3块约350克，湿香菇25克，韭菜黄25克，熟笋肉25克，蘑菇25克，红萝卜25克，青椒25克，湿发木耳25克，鱼露25克，味精5克，上汤200克，胡椒粉0.1克，麻油3克，生油100克。 做 法： 1、先将豆腐每块切成2大片，然后切成薄条状待用；红萝卜刨去皮切成粗丝条；蘑菇切成薄片。把炒鼎洗净放入清水煮滚，把红萝卜和蘑菇分别投入鼎内滚过，捞起待用。再把湿香菇、熟笋肉、湿..
