【做法】 菜 名：大菜拌粉皮 主 料： 即席大菜丝2两（约80克），鲜粉皮4两（约160克），温室芽菜1盒（约200克）。 配 料： 香辣酱料：豆瓣酱、芝麻酱、花生酱各1茶匙，辣椒油1/2茶匙，素上汤2汤匙。 做 法： 1、香辣酱料调匀备用。2、鲜粉皮以滚水拖过，再过冷河，沥干水分，切条，加入香辣酱、麻油捞匀放碟上。3、即席大菜丝放在粉皮上。4、温室芽菜用冰水冲洗后沥干，围放碟边即成。 备 注： 1、如用干粉..
