【做法】 菜 名：淮山百合炖白鳝 主 料： 白鳝2条（约250克），淮山、百合各30克。 做 法： 将白鳝去肠脏，加入淮山、百合共放瓷盅内，加水适量，隔水炖熟，调味服食。 药用价值： 主要治疗肺结核气阴两虚型：咳嗽痰中时带血丝、潮热盗汗、颧红、气短、动则汗出、食欲不振，舌质光红，苔薄或剥，脉细无力。来源：各大菜谱站
