【做法】 菜 名:石九公豆腐汤 主 料: 石九公鱼500克,豆腐两大块,姜3片,葱1棵,盐适量。 做 法: 1、石九公鱼去内脏去鳞洗净。用油把鱼两面煎至金黄。2、葱洗净切段。3、锅注入适量水,水滚放入石九公鱼及姜片,煲半小时。4、将石九公鱼取出,加入豆腐及葱段于汤中,煲滚,煮约10分钟,加盐调味,即可饮用。来源:各大菜谱站