【做法】 菜 名：双冬炆豆腐干 主 料： 冬笋肉4两（约160克），冬菇1两（约40克），豆腐干2件，甘笋4小片，姜1片，糖1/3茶匙，油4汤匙，酒1茶匙。 配 料： 调味料：盐、糖各1/3 茶匙，蚝油1汤匙，麻油少许，上汤或水1杯。芡料：生粉2/3茶匙，水2汤匙。 做 法： 1、冬菇用清水浸软，剪去蒂，挤干水，加入糖及油1汤匙捞匀。2、豆腐干洗净，切件，放入滚水中煮2分钟，捞起沥干水。3、冬笋肉放入滚水中，加入少..
