【做法】 菜 名:柴把杂菜煲 主 料: 甘笋、西芹、竹笋、湿冬菇、湿木耳、金针各1两(约40克),发菜1钱,姜1片,油1汤匙,麻油少许。 配 料: 调味料:南乳1/2件,素上汤1/2杯,糖3/2茶匙。芡料:生粉1茶匙,水1汤匙。 做 法: 1、发菜、金针用水浸透、洗净、沥干。2、甘笋、西芹、竹笋、冬菇、木耳分别洗净,沥干,以发菜缠扎金针和上述材料各一,成柴把形状。3、南乳捣烂,与调味料拌匀。4、烧热油1汤匙..