【做法】 菜 名：脆甜腰果 主 料： 腰果1斤（约600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。 做 法： 1、将腰果洗净，除去砂粒和杂质。 2、烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。 3、把腰果吸干水分，待凉备用。 4、用镬烧滚四杯油，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油分。 5、待腰果凉透，放入砂糖拌匀便成。 备 注： 心得：腰果用油炸好后，必须待凉才可以放入瓶内存放，这样可以使砂糖不易融..
